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Mc Donald’s relance l’opération “Les Grandes Envies de Fromage” qui avait connu un franc succès en 2011. Cette année, les burgers sont au nombre de 4. Nous les avons testé lors d’une soirée organisée par les collègues de Ronald.

Le burger c’est du sérieux et les équipes de Mc Do testent jusqu’à 10 fromages différents pour un seul burger… De plus, le fastfood avait la volonté d’apposer la mention AOP (Appelation d’Origine Protégée, anciennement AOC) sur sa carte. Il a donc fallu trouver des producteurs capables de produire en quantité suffisante.

Les 4 fromages présents cette années sont : le Cantal, le Saint-Nectaire, la Fourme d’Ambert et le Chèvre (le seul des 4 à ne pas être AOP pour les raisons évoquées ci-avant). Tout ça c’est bien gentil mais à quoi ressemble ces burgers ? Qui sont-ils ? Qui sont leurs réseaux ?

Je ne vais pas passer les 4 en revue mais vous faire un récapitulatif. J’ai mangé les burgers Chèvre et Fourme d’Ambert en entier et une moitié de Saint-Nectaire et de Cantal, ce qui fait l’équivalent de 3 burgers… Davidous, qui m’accompagnait, a mangé les 4 burgers en entier ! A ma décharge j’ai bu 2 Sprite et mangé une grande frite en plus…

Pour l’apparence : les 4 burgers sont identiques, au moins c’est simple. Ce qui change : le fromage, au moins c’est simple. Le burger se compose donc du pain, du steak, de la salade, d’une tranche de fromage et d’une sauce à base de ce même fromage.

Verdict : le chèvre a fait l’unanimité, il fond bien et est agréable. J’ai bien aimé la Fourme d’Ambert mais Davidous un peu moins. Je suis amateur de fromage alors que lui ne l’est pas… du coup le bleu passe moins bien. En troisième position je mettrais le Saint-Nectaire. Enfin, c’est le Cantal que j’ai trouvé le moins bon. C’est aussi le fromage que j’aime le moins parmi les 4. Et comme il est un peu fade, la sauce a été relevée avec du poivre et j’ai trouvé que ça ne passait pas très bien.

Au final les 4 burgers sont réussis mais on ne vous cachera pas qu’on préfère de loin les recettes “américaines” (Big Tasty, Mc Farmer, 1955, Mc Timber, etc…) aux recettes “françaises”. La composition des burgers est quand même extrêmement rudimentaire… même pas d’oignons, même pas de tomates, c’est un peu dommage.